9月20日，借助“第五届中国（山西）特色农产品交易博览会”平台，有着“中国醋都”之称的山西省清徐县举行了醋产业主题推介活动。在本次农博会上，清徐县共签约招商投资项目6个，总投资164.3亿元。
图为观展群众在推介活动现场品尝食醋产品。（图片由清徐县提供）
近年来，清徐县委、县政府充分挖掘“老陈醋传统酿制技艺”这一国家级非物质文化遗产，从政策、资金、科技创新等方面，支持食醋企业做大做强，培育了水塔、紫林等2个“中国驰名商标”，14个“山西省著名商标”、5个省级名牌产品。
“目前，全县拥有QS认证食醋企业42家，年产食醋60万吨，占全省62.5%，全国12.5%，位居全国县区之首。龙头企业水塔、紫林已于2016年申报主板上市，并创建了两个国家4A级旅游景区。” 清徐县委副书记、代县长王剑峰介绍，为引导和鼓励醋产业向集约化、规模化方向发展，清徐县正在加快筹建13.87平方公里的食醋产业园，力争到2020年，食醋产业发展实现“双百”目标，即醋系列产品产能达到100万吨，醋相关产业综合收入达到100亿元，全面提升醋产业整体水平。
图为清徐县委副书记、代县长王剑峰（右二）和山西水塔醋业董事长武峥兴在推介活动现场。（图片由清徐县提供）
据悉，本次农博会上，清徐县共签约招商投资项目6个，总投资164.3亿元。其中，中国醋都绿色循环产业示范项目，总投资50亿元；水塔公司中国醋博园建设项目，总投资1.8亿元；水塔、紫林、美特好、六味斋、昌发祥、葡萄酒、王氏等7家企业贸易签约食醋、半成品菜、孟封饼、葡萄酒、猪肉、面粉、黄豆等产品及原料共计14.17万吨，签约额共计7亿元。
清徐县隶属于山西省太原市，是山西老陈醋的发源地，素有“醋都”之称。清徐醋史可追溯到尧帝时期，迄今已有4000多年的历史，因其酿造工艺独特，所产老陈醋绵酸醇厚、历久弥香，成为全国四大名醋之首。
