春暖花开时节，走进五里岗工业园区苹果气调库项目建设点，起吊机轰鸣，工人有序忙碌，到处是一派热火朝天的建设景象。
这是威宁推进冷链物流体系建设的一个镜头。
据介绍，该项目占地155.6亩，总投资26001.9万元。建设内容包括2万吨气调库鲜果分选加工包装线、展示中心、交易中心、A区市场、B区市场、水果商场、3000吨气调库及消防水池、泵房、垃圾转运站等。项目建成投运后，苹果交易量每年可达4万吨，营业收入可达3.6亿元。
有关资料显示，气调库又称气调贮藏，是目前最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期以及销售货架期，通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。
在气调库内储藏的果蔬一直处于“休眠”状态，出库后 “休眠”状态才“苏醒”，且“苏醒”后的果蔬口感和质量与新鲜果蔬并无不同，同时还使果蔬出库后保鲜期可延长 21—28 天，是普通冷藏库的4—5倍，能有效打破威宁本地苹果销售淡旺季的局限，让威宁苹果卖得更好，帮助威宁果农赚得更多。
威宁冷链物流体系的建设有助于脱贫攻坚。据了解，单是苹果气调库项目，在运输、装卸、分选、包装、配送、分销、采供、仓储及保安、保洁等方面可以解决400人就业，而且重点接纳的是建档立卡贫困户，力争就业比例达到70%以上，人均工资每月在3500-5000元。同时，还可拉动900户农户进入产业链，每户每年可增收4万元以上。
近年来，随着全县经济快速发展，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。
为此，威宁着力解决全县冷链物流配送短板，快速推进冷链物流体系建设，减少农产品流通损耗、促进农民持续增收、保障居民消费安全。
威宁的建设目标是到2019年，全县冷库库容达3.35万吨，冷藏车达31台，建成以县城为中心，以雪山、黑石、小海、金钟、迤那大型乡镇为节点，其余乡镇大型农产品种植生产基地为末梢的冷链物流网络，逐步形成覆盖范围广、运营成本低、使用效率高的“冷藏、运输、加工、销售”一体化的冷链物流体系。
工作推进中，威宁首先是提高冷链物流覆盖面。在果蔬主产区建设或改建一批具有分级包装、预冷仓储、初级加工等功能的气调库和冷藏保鲜库。在禽蛋、肉类主产区建设或改建一批具有集中屠宰、肉类排酸、预冷加工等功能的冷藏、冷冻保鲜库。威宁还围绕县内主要农产品交易市场和集配中心，扩建现有温控设施，建设一批规模较大、带动较强、覆盖较广的农产品冷库。
走进麻乍镇双包塘村的星光种养殖专业合作社，耀眼夺目的钢架大棚里面，葱、蒜、水果萝卜等蔬菜，满目碧绿，生机勃勃。
提起冷库，杨国亮高兴地说，这是合作社投资120万元建设的，容量为2000立方米。杨国亮补充说，“这给我们的发展带来了很大的方便，每年辣椒、白菜、大蒜等蔬菜及水果市场价不好的时候，我们就把一部分贮藏起来，等到市场价一高，我们才出手，比没有冷库的时候划算多了。”
数据显示，目前全县现有冷库容量2900吨，库容量100吨以上的有14个，分布在县城及小海、二塘、龙场、羊街等11个乡镇，有10辆农产品冷藏车。
此外，威宁还在着力打通低温运输全链条上发力。鼓励贵农网等重点物流企业、农产品冷链物流企业购置冷藏运输车辆，大幅度提升县内冷链运输能力。推进种植生产基地、农贸市场与第三方物流企业整合库存资源，开展共同配送，进一步降低物流成本。对农产品产量小、分布散的地区，支持冷链物流企业购置移动式冷库，延长果蔬保鲜期，实现全程低温运输。
威宁还不断培育壮大冷链物流企业。根据全县农产品生产、流通、消费的新形势、新要求，重点培育一批发展潜力大、经营效益好、经营理念和管理方式先进、核心竞争力强、辐射带动能力强的农产品冷链物流骨干企业。
据统计，全县从事冷链物流的企业14家，初步形成了以种植加工、农产品批发市场、商业终端等三类经营主体为主的冷链物流体系。以零售卖场及批发市场为经营主体的冷链物流企业，如威宁贵农网（电商）物流园；以农产品生产基地或农村合作社为经营主体的冷链企业，如分布在11个乡镇的冷藏库；以农产品加工企业为主体的冷链物流企业，如威宁鑫宝肉业等。
在推进冷链物流体系建设中，威宁的谋篇布局还不止这些。
威宁还在建设冷链配送终端上谋划。围绕城市消费需求，积极推动“电子商务+冷链配送+智能提货”的生鲜农产品零售直销模式发展，缩短中间流通环节。采用“农户+流通企业+消费者”的模式，整合现有社区各类公共资源设施，统筹改造或新建一批生鲜自提柜、社区生鲜店、生鲜直销车等，实现城市大型社区冷链配送终端全覆盖。
此外，威宁还在搭建大数据信息平台上着力。以大型农产品批发市场为依托，运用大数据手段，将生产、加工、流通数据资源有效整合，建立集信息发布、全程温控、车辆跟踪、货物查询等功能为一体的冷链物流大数据平台，逐步形成立足全县、辐射川滇黔结合部的冷链物流信息网络。
一系列大手笔的挥舞，精彩地绘就了威宁冷链物流体系建设，助推了威宁脱贫攻坚同步小康步伐。（李玉荣）
