让生鲜农产品“容颜不老”——威宁冷链物流体系建设纪实

中国金融信息网2018年04月12日17:20分类:中国·威宁

春暖花开时节,走进五里岗工业园区苹果气调库项目建设点,起吊机轰鸣,工人有序忙碌,到处是一派热火朝天的建设景象。

这是威宁推进冷链物流体系建设的一个镜头。

据介绍,该项目占地155.6亩,总投资26001.9万元。建设内容包括2万吨气调库鲜果分选加工包装线、展示中心、交易中心、A区市场、B区市场、水果商场、3000吨气调库及消防水池、泵房、垃圾转运站等。项目建成投运后,苹果交易量每年可达4万吨,营业收入可达3.6亿元。

有关资料显示,气调库又称气调贮藏,是目前最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期以及销售货架期,通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍。

在气调库内储藏的果蔬一直处于“休眠”状态,出库后 “休眠”状态才“苏醒”,且“苏醒”后的果蔬口感和质量与新鲜果蔬并无不同,同时还使果蔬出库后保鲜期可延长 21—28 天,是普通冷藏库的4—5倍,能有效打破威宁本地苹果销售淡旺季的局限,让威宁苹果卖得更好,帮助威宁果农赚得更多。

威宁冷链物流体系的建设有助于脱贫攻坚。据了解,单是苹果气调库项目,在运输、装卸、分选、包装、配送、分销、采供、仓储及保安、保洁等方面可以解决400人就业,而且重点接纳的是建档立卡贫困户,力争就业比例达到70%以上,人均工资每月在3500-5000元。同时,还可拉动900户农户进入产业链,每户每年可增收4万元以上。

近年来,随着全县经济快速发展,生鲜农产品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。

为此,威宁着力解决全县冷链物流配送短板,快速推进冷链物流体系建设,减少农产品流通损耗、促进农民持续增收、保障居民消费安全。

威宁的建设目标是到2019年,全县冷库库容达3.35万吨,冷藏车达31台,建成以县城为中心,以雪山、黑石、小海、金钟、迤那大型乡镇为节点,其余乡镇大型农产品种植生产基地为末梢的冷链物流网络,逐步形成覆盖范围广、运营成本低、使用效率高的“冷藏、运输、加工、销售”一体化的冷链物流体系。

工作推进中,威宁首先是提高冷链物流覆盖面。在果蔬主产区建设或改建一批具有分级包装、预冷仓储、初级加工等功能的气调库和冷藏保鲜库。在禽蛋、肉类主产区建设或改建一批具有集中屠宰、肉类排酸、预冷加工等功能的冷藏、冷冻保鲜库。威宁还围绕县内主要农产品交易市场和集配中心,扩建现有温控设施,建设一批规模较大、带动较强、覆盖较广的农产品冷库。

走进麻乍镇双包塘村的星光种养殖专业合作社,耀眼夺目的钢架大棚里面,葱、蒜、水果萝卜等蔬菜,满目碧绿,生机勃勃。

提起冷库,杨国亮高兴地说,这是合作社投资120万元建设的,容量为2000立方米。杨国亮补充说,“这给我们的发展带来了很大的方便,每年辣椒、白菜、大蒜等蔬菜及水果市场价不好的时候,我们就把一部分贮藏起来,等到市场价一高,我们才出手,比没有冷库的时候划算多了。”

数据显示,目前全县现有冷库容量2900吨,库容量100吨以上的有14个,分布在县城及小海、二塘、龙场、羊街等11个乡镇,有10辆农产品冷藏车。

此外,威宁还在着力打通低温运输全链条上发力。鼓励贵农网等重点物流企业、农产品冷链物流企业购置冷藏运输车辆,大幅度提升县内冷链运输能力。推进种植生产基地、农贸市场与第三方物流企业整合库存资源,开展共同配送,进一步降低物流成本。对农产品产量小、分布散的地区,支持冷链物流企业购置移动式冷库,延长果蔬保鲜期,实现全程低温运输。

威宁还不断培育壮大冷链物流企业。根据全县农产品生产、流通、消费的新形势、新要求,重点培育一批发展潜力大、经营效益好、经营理念和管理方式先进、核心竞争力强、辐射带动能力强的农产品冷链物流骨干企业。

据统计,全县从事冷链物流的企业14家,初步形成了以种植加工、农产品批发市场、商业终端等三类经营主体为主的冷链物流体系。以零售卖场及批发市场为经营主体的冷链物流企业,如威宁贵农网(电商)物流园;以农产品生产基地或农村合作社为经营主体的冷链企业,如分布在11个乡镇的冷藏库;以农产品加工企业为主体的冷链物流企业,如威宁鑫宝肉业等。

在推进冷链物流体系建设中,威宁的谋篇布局还不止这些。

威宁还在建设冷链配送终端上谋划。围绕城市消费需求,积极推动“电子商务+冷链配送+智能提货”的生鲜农产品零售直销模式发展,缩短中间流通环节。采用“农户+流通企业+消费者”的模式,整合现有社区各类公共资源设施,统筹改造或新建一批生鲜自提柜、社区生鲜店、生鲜直销车等,实现城市大型社区冷链配送终端全覆盖。

此外,威宁还在搭建大数据信息平台上着力。以大型农产品批发市场为依托,运用大数据手段,将生产、加工、流通数据资源有效整合,建立集信息发布、全程温控、车辆跟踪、货物查询等功能为一体的冷链物流大数据平台,逐步形成立足全县、辐射川滇黔结合部的冷链物流信息网络。

一系列大手笔的挥舞,精彩地绘就了威宁冷链物流体系建设,助推了威宁脱贫攻坚同步小康步伐。(李玉荣)

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