7月21日，“吕粮山猪”福布斯世界纪录认证新闻发布会在太原举行。会上，“吕粮山猪”获得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证。认证官宣布，经专业机构检测，送检的“吕粮山猪”猪后腿蛋白质含量20.2克／100g，五花肉蛋白质含量20.4／100g克。
认证发布会现场 摄影／安春僕
“吕粮山猪”品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创，养殖项目由中国农业大学许剑琴教授技术团队长期指导，通过科学调配饲料，采用国际先进的生物强化智能数控技术，从源头到餐桌全程管控，树立零注水、零激素、零瘦肉精、零药物等“四零标准”。
许剑琴教授在会上表示，除蛋白质含量较高之外，“吕粮山猪”胆固醇含量是普通猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以达到普通猪肉的2至3倍，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。
“吕粮山猪”企业负责人师国栋介绍，目前企业拥有“山西省无公害农产品产地”认证，也是山西省唯一一家拥有供港澳活猪饲养场认证资质的企业。2019年，企业出栏生猪6万头，实现销售收入超1.2亿元。目前，“吕粮山猪”已开设门店160多家，产品主要销往山西、陕西、河北以及内蒙古等市场。（白赟）
