根据2017年中国轻工业联合会印发的《中国轻工业特色区域和产业集群共建管理办法（修订版）》，对经认定的特色区域和产业集群授名，授名基本内容为“中国×××（之）都（基地、城、乡、镇）·地区名称”。日前，经中国轻工业联合会会长办公会审定，江苏省镇江市被授予“中国醋都·镇江”称号，自发文之日起，有效期四年。
香醋是镇江的城市名片，香醋产业是镇江的地标产业之一，打造“中国醋都·镇江”，有利于传承创新，提升镇江香醋知名度和美誉度，有利于品牌重塑，引领中国食醋行业发展，有利于产城融合，实现产业与城市共兴共荣。目前，镇江共有香醋企业43家，其中规上企业14家，年产食醋产量30多万吨，占全国总量10%以上，形成了以食醋研发、生产、标准制定、国内外产品销售等完备的产业链，2019年实现主营业务收入30.3亿元。
今后，镇江将进一步加大对醋产业的支持力度，制定并有效落实“十四五”食醋产业发展规划，优化产业结构，发挥龙头骨干企业带动作用，促进大中小企业融合发展；努力挖掘“镇江香醋”产品文化内涵，加大宣传力度，积极培育自主品牌。不断开发新产品，引导消费需求，提高镇江醋产品的国内外市场占有率；加强产学研合作和产业创新平台建设，加大研发投入，鼓励企业自主创新，提升产业核心竞争力；注重原料基地建设及生产过程控制，保障食品安全，推动产业与数字化、智能化、绿色化深度融合，提高醋产业智能制造和绿色制造水平；加强人才引进和培养，注重职业技能培训，为区域经济发展，为我国醋行业发展做出更大的贡献。
