一座城市，一杯美酒。6日，在上海陆家嘴举办的城市品牌建设(上海)论坛上，四川泸州市委常委、副市长吴燕晖向与会代表介绍泸州"城与酒"的故事。泸州老窖是中国唯一以城市名命名的品牌，城以物名，物以城兴，泸州市在传承中创新发展白酒文化，推动白酒产业在新格局下实现高质量发展。
吴燕晖介绍到，泸州处于四川东南，川渝滇黔四省结合部，是"一带一路"、长江经济带和西部陆海新通道的重要节点城市。长江与沱江在这里交汇，形成了"江、山、酒、港"城市特色，积淀了"醉美、大气、文明、进取"的城市精神。
她说，泸州出美酒，首先是因为产区生态优越。泸州地处北纬28°白酒黄金产区，属亚热带湿润季风气候，培植了绝佳酿酒糯红高梁，孕育了酿酒微生物和古窖池群微生物，构成立体的微生物群落。"集日月之精华、酿天地之琼浆"，泸州是联合国粮农与教科文组织认定的"地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区"，"世界十大烈酒产区"之一。盛开了"浓香鼻祖—泸州老窖"和"酱香典范—郎酒"两朵中国名酒之花。
吴燕晖讲到，泸州产好酒，还因为有悠久酿酒历史文化和独特的技艺传承。泸州酿酒，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，形成了自成风格的泸州酒文化。在酿造技艺上，泸州老窖创造了"自然制曲、固态发酵、甑桶蒸馏、陶坛陈酿"工艺，薪火相传23代。郎酒形成的"12987"传统酿制技艺，即"一年一周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒"。风过泸州带酒香，吸引了李白、杜甫、苏轼、黄庭坚等文人骚客，留下了"城下人家水上城，酒楼红处一江明，衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙"等诗篇。经久不衰的酒文化，成就白酒名城"泸州"。
她说，泸州有"中国酒城"之称。1916年除夕，朱德随蔡锷起兵，在泸州题了一首诗："护国军兴事变迁，烽烟交警振阗阗；酒城幸保身无恙，检点机韬又一年。"在诗中，朱德把泸州命名了酒城。"酒城"之名不胫而走，后来随着泸州老窖等酒企与品牌的发展，让世界品味中国，"酒城"之誉名满天下。
吴燕晖表示，泸州市委市政府始终将白酒产业作为传统优势支柱产业来发展。先后出台了《泸州市加快建成千亿白酒产业的意见》《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018—2020年）》等扶持政策。今年又出台《泸州市推进白酒产业高质量突破发展若干政策》，实施"品种调整、品质提升、品牌培育"三品战略，加快建设泸州老窖10万吨酿酒工程、郎酒酿酒扩能等重点项目。
吴燕晖介绍了泸州推进白酒产业高质量发展的规划、路径与策略。她说，泸州酒业下一步发展战略，就是要抓住国家白酒产业政策调整、成渝地区双城经济圈建设等机遇，为泸州市争创四川经济副中心提供产业支撑。目前，泸州有白酒持证生产企业345家，2019年泸州市酒业主营业务收入增长13.2%，占四川省白酒营业收入的33.8%，占全国白酒营业收入的16%。今年，有望实现"千亿产业、百亿税收"目标。
在论坛上，吴燕晖对泸州城市与白酒品牌文化的推荐，提出的城市与产业共生共荣理念，受到与会嘉宾和专家高度评价。
此论坛，由新华社民族品牌工程办公室、参考消息报社、新华社新闻信息中心、中国金融信息中心主办。
